こんにちは。
記事をご覧いただきありがとうございます。
今回は、ザ・ホワイト・キャブという南アフリカの白ワインをご紹介します。
ザ・ホワイト・キャブはどんなワイン？
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名前：ザ・ホワイト・キャブ
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産地：南アフリカ
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色：白
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品種：カベルネ・ソーヴィニヨン100%
さてこのワイン、何が珍しいのか。
品種に注目していただきたいのですが、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で作られています。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、本来赤ワインに使われるブドウ品種で、オーパスワンなどの高級ワインにも使われています。
ホワイト・キャブは、そんな赤ワイン用のブドウを使った珍しい白ワインなのです。
味わいは、ソーヴィニヨン・ブランに似ており、まろやかな甘みと爽快感があります。
珍しいだけのイロモノワインではなく、しっかりとした美味しさがあります。
少し変わったワインを飲んでみたい&美味しさも兼ね備えていてほしい。という人には一度飲んでみていただきたいワインです。
ザ・ホワイト・キャブに合う料理
ホワイトキャブはソーヴィニヨンブランと似た味わいなので、ムニエルなどの魚料理が合うと思います。
私はタラのムニエルでいただきました。
シンプルなムニエルながら、ワインとのマリアージュを楽しむことが出来、自宅でもレストラ気分が味わえます。
レシピはこちらを参考に。材料費は300～500円くらいですかね。
ぜひ試してみてください。
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